Scegliere gli yogurt sembra un’impresa titanica. Ce ne sono talmente tanti e abbiamo così poca confidenza con le tabelle nutrizionali che nel reparto yogurt si potrebbero passare le ore. COSA CONSIDERARE (grassi e zuccheri) Gli yogurt si distinguono tra loro per il contenuto di grassi e di zuccheri. Se i grassi sono intorno allo zero...
Se c’è una cosa che ho capito nel mio lavoro come Nutrizionista è che la bilancia viene raramente vista per cioè che è, ovvero uno strumento inanimato che fa una misurazione, ma viene più spesso connotata da significati molto positivi o, più spesso, molto negativi. C’è chi pensa che pesarsi tutti i giorni (o addirittura...
Alcuni pensano che ciò che è integrale faccia bene o sia più salutistico, altri pensano che le farine raffinate siano sinonimo di poco naturale e dannoso, altri ancora vedono l’integrale come qualcosa di troppo alternativo e se ne tengono alla larga. In questo articolo cerco di fare un pò di chiarezza sulle differenze tra le...
La Giornata mondiale dell’alimentazione 2020 segna il 75° anniversario dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) in un momento eccezionale in cui i paesi di tutto il mondo affrontano gli effetti diffusi della pandemia COVID-19.Questa giornata è l’occasione per tutti per guardare al futuro che possiamo costruire insieme. Ognuno di noi può fare...
La ritenzione idrica ha diverse cause (ormonali, posturali, genetiche,ecc) pertanto non esiste una vera e propria dieta in grado da sola di eliminare completamente il problema, ma certo è che le giuste scelte alimentari possono aiutare a migliorare di molto la situazione. Ecco delle semplici regole da seguire: Assumi una giusta quantità di liquidi. La...
La scuola è ricominciata, ed ecco che sono tornati tutti i dubbi sulla merenda della mattina. Pensiamo che per i ragazzi l’esigenza è quella di acquisire le dovute forze e, soprattutto, una giusta concentrazione che duri per tutto l’arco della giornata. Lo scopo dello spuntino è quello di fornire energia “a rapido consumo” per prevenire...
Spesso si è abituati a finire il pasto con un qualcosa di dolce, altrimenti non ci sentiamo appagati e ci sembra di non riuscire a smettere di mangiare. Questa voglia è naturale, quindi non colpevolizziamoci! Il cibo non è solo nutrimento ed energia ma anche piacere e appagamento, e i dolci sono il cibo conforto...
Acqua e limone tutte le mattine Pensavo fosse un mito ormai sfatato e invece torna sempre, lo sento dire ai miei pazienti, lo leggo sui giornali (quelli da ombrellone), lo consigliano i guru social, quindi è ancora utile parlarne e spiegare perchè l’acqua e limone a digiuno, la mattina, dopo il pasto o prima di...
Come nutrizionista mi sono riproposta di non scrivere nè parlare mai di di prova costume, ma siccome nella vita “mai dire mai”…quest’anno ho deciso di scrivere un articolo per parlare del perché la prova costume è una cosa stupida e controproducente. Appena esce il primo sole iniziano a comparire gli inevitabili servizi, articoli di giornale,...
I grassi danno parecchie calorie, non c’è dubbio, ma eliminarli completamente dalla dieta sarebbe davvero un errore gravissimo… In giusta quantità sono essenziali per la vita e la salute, l’importante è scegliere i grassi “giusti”. Prima di tutto un mito da sfatare: non è vero che facciano ingrassare e vadano evitati del...
