E’ normalissimo avere dopo le feste un marcato senso di pesantezza che si accompagna a un pò di sonnolenza in più. Per tornare velocemente alle buone abitudini alimentari è sufficiente tenere in considerazione qualche consiglio mirato anziché mortificarsi con una dieta detox o con regimi alimentari rigidi e restrittivi! 1) Innanzitutto non avere rimorsi per...
“Sono finalmente giunto alla conclusione che all’uomo serva un buon intestino più di qualsiasi cervello” – Josh Billings – Oggi, grazie a KIT – Knowledge Improving Tools e al blog unaricercadiceche, analizzeremo insieme il ruolo che ha il nostro microbiota rispetto alla regolazione di emozioni e comportamenti. Capire il modo in cui il microbiota intestinale...
Le uova per lungo tempo sono state demonizzate per il loro contenuto di colesterolo, da qualche anno l’opinione scientifica ha rivisto le sue posizioni e numerosi studi hanno evidenziato le loro benefiche proprietà. Di recente un massiccio studio condotto su mezzo milione di persone ha sottolineato come il consumo di un uovo al giorno sia...
Fino a poco più di un secolo fa le vitamine erano del tutto sconosciute. Poi, ai primi del ‘900, lo scienziato polacco Casimiro Funk, scoprí una sostanza contenente azoto, chiamata “amina”, che egli credette di enorme importanza per la vita. Per questo la chiamò “amina della vita”, da cui è derivato il nome ‘Vitamina”. Ma...
Vari studi hanno sconfessato questa credenza, che rimane però dura a morire. Sappiamo anzi che i microrganismi con il freddo si riproducono di meno. Si pensi, per esempio, al frigorifero, dove il freddo impedisce ai batteri presenti sul cibo di proliferare e di farlo avariare. Tecnicamente, insomma, il freddo indebolisce i microrganismi Ma allora perché...
Ogni giorno siamo bombardati da informazioni di questo tipo e oggi grazie alla collaborazione di KIT – Knowledge Improving Tools e il Blog unaricercadiceche cercheremo di capire qualcosa riguardo il nostro microbiota. L’organismo umano fin dalla nascita è abitato da una vasta gamma di microrganismi che vivono e colonizzano le superfici corporee esposte e le...
MARMELLATA: prodotto ottenuto esclusivamente da polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze di agrumi. si può chiamare marmellata quella di arance, mandarini, bergamotto, chinotto, e via dicendo. Il quantitativo minimo di frutta utilizzato deve essere del 20%; quella proveniente dall’endocarpo, ovvero dagli spicchi, deve essere almeno il 7,5%. CONFETTURA: in questo caso si può utilizzare...
Dormire, uno dei pochi piaceri della vita… eppure molti di noi se ne privano continuamente per ragioni di lavoro, di studio o semplicemete di abitudine. Ma se ci piace dormire un motivo c’è, a dire il vero ci sono molti motivi. Vediamoli insieme con la collaborazione di KIT – Knowledge Improving Tools ed il blog...
**Frammento di un articolo scritto in collaborazione con il blog unaricercadiceche e con la pagina KIT – Knowledge Improving Tools. Durante il periodo estivo si hanno abitudini alimentari diverse rispetto al resto dell’anno: maggior numero di pasti fuori casa, scarsa attenzione agli apporti nutrizionali, maggiori occasioni di convivialità. In generale si dovrebbe incentivare a consumare quotidianamente...
