La Giornata mondiale dell’alimentazione 2020 segna il 75° anniversario dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO) in un momento eccezionale in cui i paesi di tutto il mondo affrontano gli effetti diffusi della pandemia COVID-19.Questa giornata è l’occasione per tutti per guardare al futuro che possiamo costruire insieme. Ognuno di noi può fare...
La scuola è ricominciata, ed ecco che sono tornati tutti i dubbi sulla merenda della mattina. Pensiamo che per i ragazzi l’esigenza è quella di acquisire le dovute forze e, soprattutto, una giusta concentrazione che duri per tutto l’arco della giornata. Lo scopo dello spuntino è quello di fornire energia “a rapido consumo” per prevenire...
Spesso si è abituati a finire il pasto con un qualcosa di dolce, altrimenti non ci sentiamo appagati e ci sembra di non riuscire a smettere di mangiare. Questa voglia è naturale, quindi non colpevolizziamoci! Il cibo non è solo nutrimento ed energia ma anche piacere e appagamento, e i dolci sono il cibo conforto...
Come nutrizionista mi sono riproposta di non scrivere nè parlare mai di di prova costume, ma siccome nella vita “mai dire mai”…quest’anno ho deciso di scrivere un articolo per parlare del perché la prova costume è una cosa stupida e controproducente. Appena esce il primo sole iniziano a comparire gli inevitabili servizi, articoli di giornale,...
I grassi danno parecchie calorie, non c’è dubbio, ma eliminarli completamente dalla dieta sarebbe davvero un errore gravissimo… In giusta quantità sono essenziali per la vita e la salute, l’importante è scegliere i grassi “giusti”. Prima di tutto un mito da sfatare: non è vero che facciano ingrassare e vadano evitati del...
Il 4 maggio rinizierò l’attività al pubblico in tutti i miei studi, sarà quindi possibile prenotare gli appuntamenti per le visite e i controlli nutrizionali. Ovviamente rimane sempre la possibilità, per chi vuole, di effettuare la visita on-line. Le procedure per accedere allo studio saranno un pò più complesse del solito, ma permetteranno di mantenere un...
In queste settimane, a causa dell’emergenza pandemica da nuovo coronavirus, restiamo per lunghi periodi in casa. I rischi per la salute psico-fisica legati all’inattività riguardano tutti, ma in particolare vi sono maggiormente esposte le persone anziane. Ho voluto quindi riassumere alcuni punti importanti da seguire per rimanere in salute, ovviamente le linee guida di corretta...
Anche se dalle nostre case sembra tutto immobile, le stagioni muovono naturalmente i loro passi dando segni di sé. La primavera è arrivata portando finalmente le fragole sulle nostre tavole. Tra le domande più frequenti che ricevo in studio, in questo periodo durante le consulenze online, è se sia possibile mangiare fragole anche per chi...
Tra i vari dubbi che ci vengono in questi giorni, quello sul cibo crudo e la sua sicurezza e salubrità è tra i più dibattuti. Abbiamo visto tantissimi tutorial e reminder sul lavarsi le mani. Tra le occasioni in cui è importante lavarsele l’OMS ricorda la preparazione del cibo prima, durante e dopo. Posso prendere...
