Vari studi hanno sconfessato questa credenza, che rimane però dura a morire. Sappiamo anzi che i microrganismi con il freddo si riproducono di meno. Si pensi, per esempio, al frigorifero, dove il freddo impedisce ai batteri presenti sul cibo di proliferare e di farlo avariare. Tecnicamente, insomma, il freddo indebolisce i microrganismi Ma allora perché...
Ogni giorno siamo bombardati da informazioni di questo tipo e oggi grazie alla collaborazione di KIT – Knowledge Improving Tools e il Blog unaricercadiceche cercheremo di capire qualcosa riguardo il nostro microbiota. L’organismo umano fin dalla nascita è abitato da una vasta gamma di microrganismi che vivono e colonizzano le superfici corporee esposte e le...
MARMELLATA: prodotto ottenuto esclusivamente da polpa, purea, succo, estratti acquosi e scorze di agrumi. si può chiamare marmellata quella di arance, mandarini, bergamotto, chinotto, e via dicendo. Il quantitativo minimo di frutta utilizzato deve essere del 20%; quella proveniente dall’endocarpo, ovvero dagli spicchi, deve essere almeno il 7,5%. CONFETTURA: in questo caso si può utilizzare...
Dormire, uno dei pochi piaceri della vita… eppure molti di noi se ne privano continuamente per ragioni di lavoro, di studio o semplicemete di abitudine. Ma se ci piace dormire un motivo c’è, a dire il vero ci sono molti motivi. Vediamoli insieme con la collaborazione di KIT – Knowledge Improving Tools ed il blog...
**Frammento di un articolo scritto in collaborazione con il blog unaricercadiceche e con la pagina KIT – Knowledge Improving Tools. Durante il periodo estivo si hanno abitudini alimentari diverse rispetto al resto dell’anno: maggior numero di pasti fuori casa, scarsa attenzione agli apporti nutrizionali, maggiori occasioni di convivialità. In generale si dovrebbe incentivare a consumare quotidianamente...
