Sono convinta che la dieta non sia solo lo schema dietetico con indicati i grammi di cibo che si possono mangiare o i cibi da evitare. La dieta è uno stile di vita sano, da raggiungere col supporto di un professionista.
E’ un’alimentazione cucita sulla persona, che rispetti tutte le sue esigenze e gusti, mediando armoniosamente con le ‘regole’ delle linee guida.
Per questo per me “dieta” vuol dire “percorso di educazione alimentare”, che fornisca gli strumenti per effettuare scelte sane (non solo inerenti all’alimentazione ma anche allo stile di vita) e, ancor più importante, che permetta un approccio sereno al cibo.
